Bột trà xanh – Công dụng & Cách làm bột trà xanh cực dễ

Bột trà xanh, không chỉ là thức uống tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu làm đẹp hữu ích cho chị em phụ nữ. Xem với thcstienhoa.edu.vn cách làm bột trà xanh Để có một làn da mịn màng và tươi sáng hơn!

1. Bột trà xanh là gì? Sự khác biệt giữa bột trà xanh và matcha

1.1. Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh có tên quốc tế là Green Tea Powder.

Lá trà được xay nhuyễn và trải qua nhiều công đoạn khác nhau để tạo thành bột trà nhưng vẫn giữ được màu xanh và các chất dinh dưỡng tốt. Không giống như Matcha được xay nhuyễn từ trà Tencha hoặc Gyokuro, bột trà xanh được làm từ Sencha hoặc Bancha.

Theo nhiều tài liệu, bột trà xanh có nguồn gốc từ thời nhà Đường của Trung Quốc, sau này được một thiền sư Nhật Bản mang sang Nhật Bản. Từ thời điểm này, trà xanh trở nên phát triển và nổi tiếng khắp nơi.

Bột trà xanh rất được các hãng mỹ phẩm ưa chuộng để sản xuất các sản phẩm. Bởi trong trà xanh có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất có lợi cho da.

1.2. Sự khác biệt giữa trà xanh và matcha

Về cơ bản, Matcha là bột trà xanh, nhưng khác ở khâu thu hoạch và sơ chế, không phải trà xanh nào cũng là Matcha.

Bạn có thể phân biệt hai loại này bằng cách bột màu:

  • Trước khi thu hoạch, Matcha sẽ được phủ vải che nắng giúp lá chè điều hòa quang hợp, tăng diệp lục. Như vậy bột Matcha sẽ có màu sáng và xanh hơn so với bột trà xanh thông thường.
  • Matcha sẽ mịn, mềm và nhẹ hơn bột trà.
  • Khi nếm thử, lúc đầu Matcha có vị hơi đắng nhưng sau đó là mùi thơm dịu, bột trà xanh hầu như không có dư vị.

Về dinh dưỡngnhiều thông tin cho thấy bột trà xanh có hàm lượng ít hơn 7 lần so với bột Matcha.

Về giá cả:

  • Giá bột matcha dao động từ 1.400.000đ đến 6.000.000đ / kg.
  • Giá bột trà xanh dao động từ 700.00đ – 900.000đ / kg.

Về cơ bản thì Matcha và Trà xanh giống nhau

2. Công dụng của bột trà xanh

Giúp giảm cân

Trong lá trà xanh có chứa một lượng lớn flavonoid và catechin, tham gia tích cực vào quá trình ngăn chặn sản xuất cholesterol và điều hòa lượng đường trong máu trong hồng cầu.

Giúp làm đẹp da

Bột trà xanh chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm sưng tấy, làm sạch da và se khít lỗ chân lông, trị mụn. Bên cạnh đó, bột trà xanh rất giàu dưỡng chất như vitamin, canxi, magie, kali,… hình thành collagen làm trắng da tự nhiên.

Xem thêm bài viết hay:  TOP 15 quán ăn vặt ở Huế giới trẻ cực thích, không nên bỏ lỡ

Mặt nạ trà xanh

Trà xanh là nguyên liệu yêu thích của các thương hiệu mỹ phẩm

Ngăn ngừa khả năng bị ung thư

Bột trà xanh có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả, bởi trong thành phần của bột trà xanh có chứa chất chống oxy hóa. Nó giúp ngăn chặn quá trình sản sinh ra các enzym có hại cho cơ thể, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Xơ vữa động mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong số các bệnh lý mạch máu. Căn bệnh này được hình thành do chất béo lắng đọng trên thành mạch máu, tạo thành các mảng xơ vữa hoặc mảng bám, làm hẹp lòng mạch và cản trở quá trình lưu thông máu.

Và theo nhiều nghiên cứu kéo dài nhiều năm, trà xanh có cơ chế đặc biệt giúp giảm đáng kể nguy cơ xơ vữa động mạch.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Theo thống kê của WHO, cứ 11 người thì có 1 người mắc bệnh tiểu đường. Tại Việt Nam, số người mắc bệnh tiểu đường cũng đang tăng lên từng ngày. Theo một số nghiên cứu trên động vật, trà xanh giúp thúc đẩy sự nhạy cảm với insulin, làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Tăng cường chức năng não

Cũng giống như cà phê, trà xanh có chứa caffeine giúp người uống tỉnh táo và tập trung hơn. Chất trong trà xanh có tác dụng kích thích các hormone tạo cảm giác thư thái, hưng phấn.

Mặc dù lượng caffeine trong trà xanh thấp hơn cà phê nhưng trà xanh lại có nhiều L-theanine – một loại axit amin, có tác dụng kích thích sự hình thành một số chất trong não.

3. Cách sử dụng bột trà xanh hiệu quả

Trong việc làm đẹp da

Cách làm mặt nạ trà xanh trị mụn, giảm thâm nám giúp da trắng sáng rạng rỡ:

  • Cho bột vào âu sạch, thêm từng giọt nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
  • Thử chấm một ít hỗn hợp lên mu bàn tay, để 10 phút xem có bị kích ứng gì không trước khi sử dụng cho da mặt.
  • Rửa tay và mặt. Nhẹ nhàng thoa hỗn hợp lên mặt, để khoảng 20 – 30 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm.
  • Thực hiện 2-3 lần / tuần, mặt nạ sẽ phát huy hiệu quả.
Xem thêm bài viết hay:  Tuyển tập các bức tranh tô màu hoa hồng đẹp nhất cho bé

Giữ dáng, giữ cơ thể khỏe mạnh

Ngoài cách đắp mặt nạ bột trà xanh, bạn có thể pha bột trà xanh với mật ong để uống để giảm cân, giải độc. Cách làm rất đơn giản:

  • Cho nửa thìa bột trà xanh vào cốc với 1-3 thìa cà phê mật ong và một chút chanh nếu bạn thích vị chua.
  • Khuấy hỗn hợp với 50ml nước nóng cho đến khi sủi bọt. Nếu thích lạnh, bạn có thể cho thêm đá.
  • Không nên uống trà xanh khi quá đói hoặc quá no, nên chia nhỏ thời gian để uống. Uống sau bữa sáng 30 phút và trước bữa tối 30 phút.

Nước trà xanh

Không uống nước bột trà xanh khi quá đói hoặc quá no

Trong ăn uống (Nấu bánh, nấu nước, …)

Bột trà xanh có mùi vị rất đặc trưng, ​​có thể dùng để tráng miệng hoặc pha nước uống rất ngon:

  • Tráng miệng: bánh mousse trà xanh, bánh flan trà xanh, bánh cookie trà xanh, bánh trung thu trà xanh, …
  • Bột trà xanh có thể dùng để pha trà xanh đá, sinh tố hoặc pha với mật ong hoặc dùng với sữa chua.

Bánh kem phủ bột trà xanh

Các món tráng miệng làm từ bột trà xanh rất đa dạng

4. Cách làm bột trà xanh

4.1. Cách làm bột trà xanh với lá trà

Xay lá trà xanh:

  • Cắt bỏ phần cuống và gân lá để giảm bớt vị đắng và giúp bột mịn hơn.
  • Rửa lá chè qua nước sạch, ngâm lá chè trong nước muối loãng khoảng 20 phút.
  • Cho lá trà vào máy xay sinh tố, thêm 1/4 cốc nước lọc, xay ở tốc độ cao.
  • Nhấn nút 1-2 lần nữa. Dùng thìa xúc lên để kiểm tra, thấy hỗn hợp mịn, không còn vón cục thì dừng lại.

Lọc lấy nước cốt và đem phơi nắng:

  • Dùng khăn (hoặc vải mỏng nếu không có) vắt hỗn hợp đã xay để lấy nước trà.
  • Lấy rây, lọc lại nước trà để bột mịn.
  • Lấy cốc đựng nước trà đem đi phơi nắng, phần nước bay hơi để lại phần bã là bột trà xanh.
  • Cho vào lọ thủy tinh, để nơi thoáng mát để bảo quản.

Bột trà xanh

Có nhiều cách để bạn có thể tự làm bột trà xanh tại nhà

4.2. Cách làm bột trà xanh không cần phơi nắng

Rửa lá trà:

  • Nên chọn mua những lá chè xanh hơi già, đều màu và tránh bị dập.
  • Rửa lá chè qua nước sạch, ngâm lá chè trong nước muối loãng khoảng 20 phút.
  • Trải lá chè ra khay sạch để ráo nước hoặc có thể dùng khăn để lau khô lá.
Xem thêm bài viết hay:  Ý nghĩa hoa hồng là gì? Giải đáp ý nghĩa của hoa hồng theo từng màu

Làm khô lá chè bằng tủ sấy:

  • Đặt lá trà lên khay nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C nướng trong 3 phút.
  • Lưu ý, mỗi lò vi sóng có công suất khác nhau, bạn nên kiểm tra lá chè lúc mới sấy. Nếu lá chè vẫn còn mềm, dẻo thì sấy thêm 3 phút, làm tiếp cho đến khi lá giòn.
  • Khi lá đã giòn, vớt ra khay, để nguội và loại bỏ hết gân lá.

Xay lá trà khô:

  • Cho lá chè khô vào máy xay, xay đến khi bột mịn, nên chọn cối chuyên xay hạt và đồ khô để xay mịn hơn.
  • Khi thấy bột chè vằng thành bột tương đối mịn thì dùng rây để rây lại bột chè để bột chè mịn hơn.
  • Cho bột vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát.

4.3. Cách làm bột trà xanh không cần máy xay

Làm khô lá trà:

  • Dùng kéo cắt bỏ cuống và gân lá chè xanh. Ngâm lá trà trong nước muối loãng 20 phút, sau đó rửa sạch.
  • Xếp lá chè vào khay hoặc khay lớn, để nơi có nắng cho khô, tránh ánh nắng trực tiếp vào lá.
  • Khi lá giòn, nát thì có thể đem vào (thường khoảng 3 ngày là đủ).

Xay lá trà bằng đá mài Nhật Bản

Sử dụng đá xay Nhật Bản sẽ cho vị trà ngon

Xay lá trà bằng cối:

  • Cho lá khô vào đá mài Nhật, tay phải xoay tay cầm ngược chiều kim đồng hồ, tốc độ 3 giây / vòng. Tay trái cầm cối đá.
  • Khi xay xong dùng búa gỗ gõ xung quanh cối đá để bột trong rãnh đá rơi ra ngoài.
  • Cho bột vào lọ thủy tinh, để nơi thoáng mát.
  • Nếu không có cối xay bột, bạn có thể dùng cối tay để giã lá chè.

Nghiền lá trà bằng cối tay

Không có cối xay, bạn cũng có thể dùng cối xay tay

Hy vọng những thông tin trên đã giải đáp đầy đủ những thắc mắc của bạn về bột trà xanh cũng như cách làm bột trà xanh thuần khiết. Chúc may mắn với công việc làm bánh của bạn! Bạn có thể mua nguyên liệu qua ứng dụng thcstienhoa.edu.vn, đi chợ thông minh, tiết kiệm thời gian chăm sóc gia đình.

Biểu ngữ CTA Mua sắm trực tuyến

Nhớ để nguồn: Bột trà xanh – Công dụng & Cách làm bột trà xanh cực dễ của website thcstienhoa.edu.vn

Viết một bình luận