Dâu tây là loại quả mọng có vị chua ngọt, màu sắc hấp dẫn nên được nhiều người ưa thích. Bên cạnh đó, dâu tây còn mang lại nhiều lợi ích “thần kỳ” cho cơ thể. Hãy cùng thcstienhoa.edu.vn tìm hiểu về lợi ích của dâu tây cũng như gợi ý một số món ăn ngon được chế biến từ loại quả này nhé!
1. Tác dụng của dâu tây
1.1. Cải thiện hệ thống miễn dịch
Dâu tây chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại cảm lạnh, cúm theo mùa,… Muốn đáp ứng đủ nhu cầu vitamin C trong 1 ngày, bạn cần ăn khoảng 5 quả dâu tây.
1.2. Tốt cho tim mạch
Dâu tây rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Giúp cải thiện tình trạng chống oxy hóa trong máu, giảm stress oxy hóa, giảm viêm nhiễm, cải thiện lipid máu, cải thiện chức năng mạch máu,… Vì vậy, ăn dâu tây một cách hợp lý sẽ góp phần đẩy lùi các bệnh về tim mạch. Trái tim.
1.3. Tốt cho mắt
Các chất chống oxy hóa trong dâu tây cũng giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt. Đặc biệt, Vitamin C có khả năng bảo vệ mắt khỏi tia cực tím có hại của ánh nắng mặt trời, đồng thời cải thiện sức khỏe của giác mạc và võng mạc.
1.4. Làm trắng răng
Axit malic trong dâu tây hoạt động như một chất tẩy trắng an toàn cho men răng. Cùng với đó, nguồn vitamin C dồi dào sẽ giúp tẩy sạch các vết ố vàng trên răng. Bạn có thể dùng những lát dâu tây mỏng hoặc trộn với soda để đắp lên bề mặt răng. Nhớ đánh răng lại để tránh trường hợp đường trong dâu tây tích tụ lại gây hại cho răng nhé!
1.5. Làm đẹp da
Vitamin C trong dâu tây đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình sản xuất collagen trong cơ thể. Dâu tây cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit ellagic và procyanidins. Do đó, nếu bạn bổ sung dâu tây vào bữa ăn hàng ngày sẽ duy trì các sợi đàn hồi, giúp da sáng mịn, phục hồi da, ngăn ngừa tình trạng da chảy xệ hay nếp nhăn.
1.6. Ổn định lượng đường trong máu
Dâu tây chứa nhiều nước và chất xơ, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa glucose, giảm đột biến cả glucose và insulin. Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa thành bệnh tiểu đường loại 2.
1.7. Hỗ trợ giảm cân
Màu đỏ của dâu tây tượng trưng cho chất anthocyanins có khả năng đốt cháy chất béo. Kết hợp với nước, chất xơ dồi dào và hàm lượng calo rất thấp giúp bạn no lâu hơn. Từ đó giúp giảm cân rất tốt. Bên cạnh đó, vitamin C trong dâu tây còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn.
1.8. Ngăn ngừa ung thư
Dâu tây có khả năng chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm. Ngoài ra, nó còn ức chế sự hình thành khối u ở động vật bị ung thư miệng và ở các tế bào ung thư gan ở người. Vì các hợp chất axit ellagic, ellagitannin, lutein, zeathanacins,… được tìm thấy trong loại quả này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
1.9. Tốt cho khớp
Nhờ các chất dinh dưỡng như kali, magie, folate và vitamin, dâu tây giúp tăng cường khả năng miễn dịch và tốt cho sự phát triển xương khớp của trẻ nhỏ. Còn đối với người lớn, dâu tây sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề về xương khớp khi họ bước vào giai đoạn lão hóa.
1.10. Hạn chế viêm nhiễm
Theo một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard, những phụ nữ ăn từ 16 quả dâu tây trở lên mỗi tuần ít có nguy cơ có mức protein phản ứng C (CRP) cao hơn 14%. máu – “thủ phạm” gây ra tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
1.11. Có lợi cho tiêu hóa
100g dâu tây chứa 8% chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, điều hòa nhu động ruột và chống táo bón. Hơn nữa, lượng nước, chất xơ, kali trong dâu tây còn chống lại khí chứa carbon dioxide tích tụ lâu ngày trong đường tiêu hóa, chống lại natri, hạn chế tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
1.12. Phòng chống bệnh tiểu đường
Dâu tây có chỉ số đường huyết là 40, tương đối thấp và an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, các hợp chất có trong loại quả này sẽ tác động tích cực đến lượng glucose và lipid. Điều này làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
2. Cách chọn dâu tây ngon ngọt
Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của dâu tây, bạn cần chọn những trái tươi ngon, đảm bảo chất lượng. thcstienhoa.edu.vn sẽ giúp bạn chọn được những trái dâu tây ngon nhất bằng những mẹo sau:
2.1. Thơm
Hương thơm tự nhiên là một chỉ số dễ dàng để đánh giá chất lượng của dâu tây. Khi đưa lên mũi ngửi có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng.
2.2. Màu sắc
Khi chọn dâu tây, bạn nên mua những quả chín, ngọt, có màu đỏ tươi, đều màu, mọng nước. Không nên chọn những quả có màu sắc loang lổ, có đốm xanh, đốm đỏ, chúng thường được hái khi chưa chín, có vị chua, ít nước.
Nếu mua dâu để ăn ngay nên mua những quả chín đỏ, sẫm màu, cần bảo quản cẩn thận để tránh bị dập, hỏng. Nếu bảo quản để sử dụng theo thời gian, bạn nên chọn những quả hơi xanh và đỏ.
2.3. Hình dáng và kích thước
Dâu tây có nhiều giống khác nhau nên khó có một quy ước chung về hình dáng hay kích thước. Một lưu ý là nên mua những quả trông căng mọng, kích thước vừa phải, đều nhau. Tránh chọn mua quả có đốm lạ, đốm đen, dập nát, hư hỏng do vi khuẩn.
2.4. Cuống lá
Dâu tươi sẽ có cuống và lá đài màu xanh tươi, bám chắc vào thân quả. Không nên chọn mua những quả dâu tây có vỏ bị vàng, héo hoặc rụng hết cuống lá. Nhiều khả năng chúng đã bị bỏ lại trên kệ từ lâu. Theo tiết lộ, những quả dâu tây có phần cuống lá tách khỏi thân quả thường rất ngọt.
2.5. Hạt giống
Thêm một mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những quả dâu tây chất lượng là hãy chú ý đến hạt ở bên ngoài quả. Dâu tây có hạt thưa hơn, khoảng cách giữa các hạt xa nhau chứng tỏ quả mọng nước nên chọn mua.
2.6. Đến lúc mua
Nên mua dâu tây vào chính vụ để có thể chọn được những trái thơm ngon nhất. Mùa dâu ở Đà Lạt thường kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Dâu tây bắt đầu chín đều từ tháng Giêng đến tháng Ba. Ở Mộc Châu, mùa dâu tây rơi vào khoảng từ tháng 12 đến tháng 5 năm sau.
Dâu tây hái sớm thường còn non và có vị chua. Và những loại quá muộn sẽ bị rỗng và khô.
3. Giá dâu tây trên thị trường
Dâu tây là loại trái cây khá đắt đỏ và được người tiêu dùng ưa chuộng không chỉ bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trước đây, để mua được 1kg dâu tây ngon, người tiêu dùng cũng phải bỏ ra số tiền từ 200.000 – 450.000 đồng / kg (tùy loại). Đầu năm 2022, dâu tây đang được bán ở nhiều nơi với giá “siêu rẻ”.
Giá khảo sát trên thị trường chỉ dao động từ 110.000 đồng / kg cẩm thạch và 300.000 đồng / kg VIP. Giá dâu tây tại vườn loại đẹp 12-14 trái / kg năm nay dao động 200.000-230.000 đồng / kg.
Bạn có thể chọn mua dâu tây online hoặc trực tiếp tại vườn, cửa hàng trái cây hoặc siêu thị uy tín như hệ thống siêu thị WinMart / WinMart + để đảm bảo chất lượng, xuất xứ và giá cả hợp lý.
4. Một số món ăn ngon từ dâu tây
4.1. sinh tố dâu
Sinh tố dâu tây là thức uống được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua chua ngọt ngọt vô cùng dễ uống. Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác như sữa chua, sữa, hạt chia, chuối, táo, sô cô la, dừa, dưa chuột, thậm chí là rượu rum và kem vani.
4.2. Bánh kem dâu
Bánh kem dâu tây có phần nhân bánh bông lan mềm mại được bao phủ bởi lớp kem tươi béo ngậy và những trái dâu tây đỏ mọng. Hứa hẹn sẽ là món quà tuyệt vời để bạn dành tặng cho những người thân yêu của mình trong những dịp đặc biệt.
4.3. Thạch dâu
Thạch dâu tây có vị thanh mát với vị chua ngọt đặc trưng. Đây là món tráng miệng giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè nóng nực mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
4.4. kem dâu
Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay vào bếp và làm món kem dâu tây giúp cả nhà giải nhiệt mùa hè. Bạn có thể làm kem dâu tây bào hoặc biến tấu thêm với kem sữa chua dâu tây đều rất ngon. Cảm giác từng miếng kem mát lạnh tan chảy trong miệng thật khó diễn tả thành lời.
4.5. Kẹo dâu
Tất nhiên, nguyên liệu để làm ra loại kẹo này là những trái dâu tây mọng nước. Sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon của các loại trái cây nhiệt đới với vị ngọt của đường tạo nên một loại kẹo khiến các bé thích thú khi thưởng thức. Bạn có thể làm kẹo cứng, kẹo mềm hay kẹo cao su tùy theo sở thích và khẩu vị của mình nhé!
4.6. Dâu tây lắc
Dâu tây lắc được lựa chọn từ những quả dâu chín đều, chín tới, trộn với muối tạo nên vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, rất vừa miệng.
4.7. mứt dâu tây
Có nhiều loại mứt dâu như mứt dâu phết bánh mì, mứt dâu sấy dẻo hay mứt dâu trộn nước uống. Dù chế biến theo công thức nào thì nó cũng mang một hương vị tuyệt vời, ăn một lần sẽ thấy thèm.
Hi vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã biết chính xác lợi ích của dâu tây Là gì và biết cách chọn những trái cây tươi ngon nhất để thưởng thức. Hãy ăn dâu tây một cách khoa học để mang lại lợi ích cho sức khỏe một cách hiệu quả nhất. Đừng quên ghé qua hệ thống siêu thị WinMart / WinMart + hoặc lướt qua chương trình thcstienhoa.edu.vn giá cực sốc trên ứng dụng thcstienhoa.edu.vn để mua dâu tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!
Nhớ để nguồn: Ăn dâu tây có tác dụng gì? Bật mí 10+ công dụng “trên cả tuyệt vời” của dâu tây đối với cơ thể